我对专业场景了如指掌
在导师的带领下梅田高等学校的优势
烹饪导师
-
中国烹饪老师
森隆史
在大阪全日空酒店（现大阪全日空皇冠假日酒店）工作后，被选为全日空门塔酒店的副主厨。之后，年仅37岁的他成为了奈良皇家酒店的经理兼主厨。他在正宗华夏有一份难得的资格，食品药材师。
-
中国烹饪老师
古屋康夫
曾在希尔顿酒店及度假村担任主厨，该公司在全球经营着 500 多家酒店和度假村。 加入大厨后，他将向学生们传达中国料理的魅力，并利用他作为厨师的经验，了解“该领域所需的人才”，专注于人才培养。
-
日本料理老师
浅野义成
职业学校毕业。在新大谷神户临海乐园工作后，作为开业职员加入名古屋万豪饭店。之后，他在诺富特甲子园等公司担任副厨师长，在该领域积累了经验，然后加入了我们学校。精心传达了日本料理必不可少的四个季节。
-
西餐烹饪老师
惠比寿隆
曾任天王寺都酒店（现喜来登都酒店）、大阪南海南塔酒店（现大阪南海瑞士酒店）宴会总厨。此外，他拥有约 40 年的现场经验，包括担任关西机场星门酒店的行政总厨。一流的管理技能和烹饪技术。
-
日本料理老师
松本康明
从大张毕业后，踏上了日本料理之路。他曾在大正元年创业的老字号“寿司溪”等名店磨练技艺。目前，他在母校 DAICHO 教授日本料理的深度。
-
日本料理老师
𦚰山文吉
在日式餐厅积累经验后，他在江户创业 160 年的著名日式餐厅大金楼工作多年，并担任主厨。他的技艺极其出色，被认定为大阪府的顶尖人物，被选为“浪速名匠”。以扎实的技术教给学生。
-
西餐烹饪老师
辻友典
在一家公司从事销售工作后，25 岁进入 DAICHO，开始做饭。毕业后在大阪Harmonie Embrassee工作。之后，我进入母校担任烹饪助理。目前，作为老师，为了通俗易懂地传达烹饪知识和技术，我从学生的角度进行指导。
* 我们将介绍一些摘录。
糕点指导员
-
糖果老师
吉本薰
在世界各地扩张的著名酒店大阪希尔顿处理婚礼和晚宴表演的各种蛋糕。在糕点店工作后，他开了一家高档糕点店。它也越来越受到媒体的关注和欢迎。目前，他在大阪烹饪和糕点专门学校任教，以利用他丰富的经验培养对未来负责的糕点人才。
-
糖果老师
西山满夫
曾在东京迪士尼海洋大饭店 MiraCosta 担任糕点部经理。此外，他还参与了许多新项目，例如京都凯悦酒店和 Balnibarbi Co., Ltd. 的新店开业，并一直是行业的推动力。西式糕点和手工糕点的先进制作技术也被运用到教学中。
-
糖果老师
大谷淳
曾在神户全日空皇冠假日酒店工作，设计出具有新鲜感的结婚蛋糕等创新点心。在课堂上，我告诉他们，重要的不仅是要有技能，更重要的是要有对客户的热情好客的精神和对工作的责任感。有趣实用的教学深受学生欢迎。
-
烘焙老师
佐佐木诚
超过30年的专业经验。活跃于人气面包店“DONQ”的面包店。他还擅长面包制作技术和人力资源开发，比如受过老师培训的8人已经自己创业。
-
烘焙老师
胜树千寻
被选为名店科长，活跃10年以上。闪耀着女性独有感觉的面包以“柔软的口感”着称。
-
和果子老师
田中俊行
在大阪受到喜爱30年的日式点心店茨城春香庵茑屋的二代店主。他教授活跃店主特有的日式点心知识和技能。
-
和果子老师
出口胜政
他出演了热门电视节目，在全国点心博览会上获奖，并被全日本点心协会认定为优秀日式点心师，在业界享有盛誉。
-
烘焙老师
田中义也
凭借近30年的产品开发和运营管理经验，我校以通俗易懂的方式向学生传授制作精致面包的魅力，面团的处理方式会随着环境的温度和湿度而变化。天。
-
糖果老师
大仓正史
活跃于多家糕点店，包括在大阪拥有多家门店的 Monsieur Makino。目前，他作为 Patisserie FUTATSUKI 的老板活跃着。教授学生各种技巧。
-
糖果老师
坂口千佳子
专门学校毕业后，在婚礼公司“Arcane Ciel Verite Osaka”和综合处理婚礼的“Anniversaire Co., Ltd.”担任婚礼糕点师。他还曾在日本最大的点心大赛日本蛋糕展上获得铜牌。
* 我们将介绍一些摘录。
特约客座讲师
在 DAICHO 校区内，
从热门知名餐厅到一流的酒店厨师和糕点师
您可以结识和学习技术。
来自专职老师，同时支持自己的成长
从基础到应用彻底学习后
只有活跃于该行业的顶尖专业人士才能理解
您可以了解行业的最新趋势以及如何打造爆款产品。
-
神户北野酒店
总经理/行政总厨山口浩
在La Côte d'Or（现为Relais Bernard Loiseau）师从法国烹饪界的领军人物Bernard Loiseau。回到日本开设La Côte d'Or Kobe 并成为一名厨师。之后担任神户北野饭店总经理兼行政总厨。
-
德国老牌面包店
瑞夏总裁格加德·穆勒
总部位于德国慕尼黑，是拥有130多年历史的传统面包店“Rishart”的第四代总裁。他慷慨地向学生传授正宗的Rischart面包的食谱和技术，这些面包都是用严选的原料，全手工制作。
-
法国餐厅
卢米埃
总裁兼代表董事太唐户
在法国著名餐厅 Jean Moulin 和 La Côte d'Or 进修后，33 岁成为神户湾喜来登酒店的主厨。之后，他打开了卢米埃尔。作为一家连续七年获得米其林指南星级的人气餐厅的主厨。
-
哈里俱乐部
部门厨师濑尾哲也
在 Club Harie 担任部门厨师。在日本最大规模的点心大赛“Japan Cake Show Tokyo”中获奖无数。在美国举办的国际点心大赛WPTC（World Pastry Team Championship）中，作为日本队队长活跃。取得连胜。
-
巴黎国际美食甜点
比赛入围
获得法国农业功勋奖等。洛朗·让·玛丽
-
餐饮
歌手
主人芝野茂夫
-
玛丽亚庄园
主人黑岩功
-
瓦利耶餐厅
业主厨师高井实
-
土佐皇家酒店
厨师美岛正志
-
酒店及度假村
伊势志摩犬井一典
-
滩万酒井厨房
厨师前川昭光
-
橿原
厨师藤井明彦
-
有马大酒店
厨师桥本亮
-
El Poniente
总裁兼代表董事小西由纪夫
-
全日空皇冠假日酒店
京都酒店
中国料理 Karin 主厨／
浪速工匠内田和夫
-
日航酒店
京都公主
点心师傅大麦
-
岸和田大礼堂
烹饪部执行官金城康夫
-
星号拥有者
WPTC日本代表
队长泉浩一
-
西园诚一郎
主人西园诚一郎
-
糕点店Montplus
糕点师傅林修平
-
罗纳-阿尔卑斯地区
最好的巧克力师让-马克·斯克里文
-
点心浅田老板
一流的日式点心技师浅田荣二
-
糕点师一
主人齐藤浩一
-
小王子
辻本裕太
-
法式蛋糕店
店主主厨糕点师深草雄二
-
凯悦
大阪丽晶酒店
面包店副主厨辻井繁人
-
再见
主人清志松尾
-
面包店富尼耶
主人坂田隆俊
-
UCC咖啡学院
咖啡顾问/
咖啡机藤井明彦
-
一间咖啡厅
木村英树
-
日本茶协会
认证高级T恤
インストラクター片山明子