烹饪部[1年]烹饪课
你最快可以在一年内获得厨师执照。
在短时间内，您将高效地掌握从基础到高级的扎实烹饪技巧基础。
烹饪练习760时间
[可用资格]
【国家资格】厨师执照 【国家资格】专业厨师执照/烹饪技能专家*
河豚加工注册员/食品教育讲师/蔬菜侍酒师/运动员食品大师
*毕业后需要6年工作经验。在校期间技术考试合格的，免笔试。
教学计划
基本练习
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1人1次产品培训通过实践训练，您可以独立完成从称重、烹饪到装盘的所有步骤，从而彻底检验自己的技能掌握和进步情况。
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常规训练第一年，我们将重点学习蔬菜切割，并反复练习现场工作所需的基本技能。
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检查测试我们将逐一检查每个人是否能够可靠地准备基本的鸡蛋菜肴，如煎蛋卷和卷蛋卷，包括切菜。
专业培训
选择以下三个领域之一，进一步提升你的专业技能。
还将提供实践课程，由来自酒店和知名餐厅的在职厨师授课。
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日本料理专业使用日本料理特有的时令食材，您将学习到各种不同的烹饪风格，包括怀石料理、割烹料理和创意料理。
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西餐专业你将学习西方食材的相关知识，包括如何制作肉汤和多道菜式的餐食结构，然后将这些知识付诸实践。
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中国料理专业通过北京、上海、四川和粤菜，您将学习从用火和调味到使用中式菜刀等各种烹饪技巧。
专业实践
你将获得在与专业人士相同的环境中制造和准备食品的技能，消除你的技能与实际工作场所技能之间的任何差距。
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宴会
训练这是最受学生欢迎的课程。学生们轮流为全体同学准备午餐，学习酒店和餐厅必备的大规模烹饪技巧。
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餐厅
训练我们提供涵盖餐厅运营各个方面的培训。从前一天的菜单开发和准备，到当天的烹饪和服务，您将掌握在实际工作中立即胜任的技能。
第一年时间表示例
\ 日常训练/| MON | 您 | 周三 | THU | 星期五 | |
| 第一期(8:50~ 10:20) |
世界的 食物交流 |
实训 | 实训 | 烹饪理论 | 实训 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第一期(10:30~ 12:00) |
食品 营养 |
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| 第一期(13:00~ 14:30) |
实训 | 健康 生命研究 |
フード 安全理论 |
专业培训 | 食品 营养 |
| 第一期(14:40~ 16:10) |
语言学习 | ||||
| 放课后 (16:10~ 17:30) |
独立执业 | 独立执业 |
*课程可能会发生变化。
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