厨师班（烹饪1年课程）烹饪课
我想在短时间内有效地学习烹饪的基础知识和应用技术。
烹饪练习760时间
[可用资格]
【毕业时】
【国家资质】厨师执照 【国家资质】专业厨师执照/烹饪技师※
[目标]
河豚加工注册员/食品教育讲师/蔬菜侍酒师/运动员食品大师
*毕业后需要6年工作经验。在校期间技术考试合格的，免笔试。
教学计划
基本练习
-
1人1次产品培训在培训课程中，您可以自己完成从测量到烹饪到上菜的所有步骤。你可以看到你的技术的进步。
-
常规训练学生将反复练习第一年野外工作的基本技能，重点是切蔬菜。
-
检查测试我们检查每个孩子都能做基本的鸡蛋菜肴，例如切蔬菜、做煎蛋卷、做高汤卷。
专业培训
从 3 种类型中选择一种来磨练您的专业知识。
课程将由邀请酒店和餐厅的厨师举办。
-
日本料理专业使用日本料理特有的时令食材，学习怀石料理、割烹、创意料理等丰富的料理。
-
西餐专业学习并实践西方食材、高汤制作方法以及套餐结构的知识。
-
中国料理专业通过京菜、上海菜、川菜、粤菜，你将学习如何处理火、如何调味、如何使用中国刀。
专业实践
在与专业人士相同的环境中学习制作和烹饪的技能，消除你与职场之间的差距。
-
宴会
训练最受学生欢迎的班级。我们轮流为所有学生准备午餐。了解如何批量烹饪，这对于酒店和餐馆至关重要。
-
餐厅
训练所有餐厅流程的实践培训。您将负责从菜单规划、前一天的准备、活动当天的烹饪和服务等一切事务，并将立即获得技能。
时间安排表 示例
\ 日常训练/| MON | 您 | 星期三 | THU | 星期五 | |
| 第一期(8:50~ 10:20) |
世界的 食物交流 |
实训 | 实训 | 烹饪理论 | 实训 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第一期(10:30~ 12:00) |
食品 营养 |
||||
| 第一期(13:00~ 14:30) |
实训 | 健康 生命研究 |
フード 安全理论 |
专业培训 | 食品 营养 |
| 第一期(14:40~ 16:10) |
语言学习 | ||||
| 放课后 (16:10~ 17:30) |
独立执业 | 独立执业 |
*课程可能会发生变化。
