糕点卫生员班（糖果 1 年）糖果类
我想在短时间内有效地学习基本和应用的糖果技术。
糖果培训776时间
[可用资格]
【毕业时】
[国家资格] 糕点卫生师考试资格 [国家资格] 糕点制造技师二级考试资格 [国家资格] 面包制造技师二级考试资格
[目标]
膳食教育讲师/蔬菜侍酒师/运动员食品师
教学计划
基本练习
-
1人1次产品培训在培训课程中，您可以自己完成从测量到装饰的所有步骤。你可以看到你的技术的进步。
-
常规训练我们将练习挤奶油、剥橙子和巧克力笔等基本技能。
-
检查测试每个工人都会检查自己是否可以制作海绵面团和奶油泡芙等基本产品。
专业培训
从 3 种类型中选择一种来磨练您的专业知识。
课程将由邀请酒店和糕点店厨师举办。
-
糕点师专业制作结合了慕斯、酥皮和巧克力等多种成分的复杂蛋糕。
-
布朗热少校我们生产的面包深受世界各地的喜爱，包括德国、法国、美国、丹麦和日本。
-
咖啡馆专业了解各种饮品菜单以及咖啡馆风格的菜肴和甜点安排。
专业实践
在与专业人士相同的环境中学习制作和烹饪的技能，消除你与职场之间的差距。
-
店铺培训在校园内经营一家真正的糕点店。以 30 件为单位生产约 100 种产品。通过大规模制造学习时间管理和团队合作。
-
实习在您梦想的酒店或糕点店/餐厅的工作经验。通过这10天的体验，你会对未来的自己有更清晰的认识。
时间安排表 示例
\ 日常训练/| MON | 您 | 星期三 | THU | 星期五 | |
| 第一期(8:50~ 10:20) |
食物科学 | 实训 | 实训 | 糖果理论 | 实训 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第一期(10:30~ 12:00) |
营养 | ||||
| 第一期(13:00~ 14:30) |
实训 | 糖果理论 | 食品 卫生 |
实训 | 食品 卫生 |
| 第一期(14:40~ 16:10) |
民众 卫生 |
||||
| 放课后 (16:10~ 17:30) |
独立执业 | 独立执业 |
*课程可能会发生变化。
